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posté par le chti quinquin le Mardi 21 août 19:05
Voici une idée de recette bien sympathique pour vos repas d'hiver : le Welsch ou welsh rarebit en anglais. Elle est simple à préparer et ne nécessite pas d'être un grand cuisinier. Pourtant le résultat est garanti et l'effet aussi !
Ingrédients pour 4 personne
- 10 g de beurre
- 25 cl de Bière blonde ou ambrée
- 800 g de Cheddar (ou de Cantal, c'est moins cher)
- 50 g de gruyère râpé (en option)
- 2 tranche(s) de jambon blanc
- 2 pincée(s) de Noix de muscade (en option)
- 4 œuf(s)
- 4 tranche(s) de Pain de campagne ou de mie
Préparation
1. Faites dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.
2. Mettez le cheddar en petits cubes dans une sauteuse. Ajoutez la bière, laissez fondre et ajoutez la muscade.
3. Dans un plat à gratin, déposez le jambon sur le pain. Puis versez la préparation de fromage sur l'ensemble.
4. Mettez un peu de gruyère rapé puis enfournez sur la position gril pendant 3 minutes.
5. Retirez du four dès que le plat est gratiné.
6.Vous pouvez faire un welsch complet en ajoutant un oeuf sur le plat par dessus en fin de préparation.
Servez-le avec des frites ou avec une salade verte. En boisson, préférez une bière à du vin.
Il est également possible d'ajouter de la moutarde au mélange de fromage pour relever encore plus le gout.
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