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Tenue des tomates farcies

posté par mady le Lundi 21 mai 13:31

Pour que vos tomates farcies gardent une bonne tenue, 2 petits trucs à ne pas oublier:

- une fois évidez, saupoudrez le fond de sel et retournez-les sur un papier essuie-tout, afin qu'elles dégorgent;

- au moment de les remplir de farce, déposez quelques grains de riz au fond de votre tomate; ils absorberont l'humidité au cours de la cuisson.

... Et encore !

Viande hachée plus moelleuse! rédigé par coline

Posté le Samedi 26 mai 21:45

L'utilisation de la fleur de sel rédigé par patju

Posté le Lundi 14 mai 16:46

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