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posté par crapinette le Mercredi 19 mars 18:00
Tout comme il y a une manière de boire le vin, il y en a aussi une pour boire le café: par petites gorgées, le garder quelques instants dans la bouche, mettre le liquide en contact avec le palais, afin d'apprécier toute la plénitude de son arôme.
Lorsqu'il s'agit d'un café fin de grande qualité, les amateurs ne rajoutent pas de sucre.
Si le café est un peu amer, cela permet de l'adoucir un peu.
Mais ce qui relève le mieux le goût du café, c'est un morceau de chocolat que vous aurez croqué juste avant la dégustation.
Le mieux étant un chocolat noir, car sa forte teneur en cacao, un peu amer, fait parfaitement apprécier le parfum du café.
Les chocolats fourrés ou au lait conviendront s'ils ne sont pas trop sucrés!
Bonnes dégustations et bons cafés!!!
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