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Le mesclun

posté par juliefred le Dimanche 13 mai 07:38

Le mesclun est originaire de Provence et signifie:"mélange".
Le mesclun est composé de salades variées:frisée,romaine, laitue scarole...
Variable selon les régions et les saisons, la diversité des couleurs et des feuilles en font un régal pour l'œil!
Le mesclun doit être consommé rapidement, car la salade est déjà épluchée.
Consommez-le comme n'importe quelle salade.
Les récoltes de février, mars, avril et mai sont les meilleures!
Le conserver 48 heures maximum dans le bac à légumes de votre frigo, à l'abri de la lumière et à l'intérieur d'une boite hermétique.

... Et encore !

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