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Astuce pour garder votre Bar moelleux

posté par edouard le Vendredi 18 juin 2010

Vous avez décidé de cuisiner du poisson: du bar.

Conseil: si vous le faites grillé, laissez-lui surtout ses écailles, car c'est une protection naturelle. Faites de même si vous préparez le poisson en croûte de sel.

Les écailles évitent au poisson de se dessécher.

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... Et encore !

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