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posté par carine le Jeudi 22 novembre 15:55
Comparé aux confiseries, gâteaux, quatre-heure en tous genres, coupables de tant de kilos superflus, le pain, apparaît comme l’enfant sage de la catégorie des en-cas plus ou moins indispensables qui jalonnent notre journée.
Au point que certains n’hésitent pas à affirmer : « Avec le pain, le grignotage n’est plus un ennemi ».
En effet, le pain ne joue pas la carte du gras et du sucré.
Tartiné de miel ou de confiture au petit-déjeuner, de fromage à midi, marié avec une barre de chocolat, sur la soupe du soir, il n’a pas son pareil pour calmer l’estomac des tout-petits.
Accordant une large place au trio à la mode: fibres, vitamines, sels minéraux- dont tous les ouvrages de diététique infantile nous vantent les bienfaits, le pain complète la carte de ses atouts avec ce qu’il faut de protéines végétales, de glucides complexes (les fameux sucres lents), fournissant ainsi l'énergie dont nos petits ont besoin.
Et cela, sans faire grossir !
Car contrairement aux idées reçues, c’est l’absence de pain sur la table qui pèse lourd dans la balance. Donner une tartine beurrée à son bébé au petit-déjeuner, est plus salutaire pour lui que faire le plein de viennoiseries ! Alors, ne l’en privez pas (50 g à tous les repas, c’est bien ! ) et tentez quelques recettes : faciles et équilibrées, elles montrent que le pain sait aussi sortir de la banalité
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